必吃小吃清单
- 洪江鸭血粑：非遗美食，糯米鸭血混合煎制，外脆内糯
- 湘西米豆腐：搭配秘制酸辣汁，清凉爽滑
- 怀化油粑粑：街头王者，黄豆糯米混合油炸，酥脆咸香
- 芷江鸭：用甜酱烧制的散养麻鸭，肉质紧实酱香浓郁
- 通道腌酸鱼：侗族特色，糯米腌制的酸鱼配辣椒蒸制
- 辰溪灯盏窝：形似油灯的面食，内馅可选酸菜或肉末
觅食路线
- 城中老巷寻味：人民路小学周边巷道，多家20年老店
- 夜市集中地：鹤洲路夜市（晚18点后），太平桥美食街
- 早餐聚集区：迎丰市场周边，清晨6点开始营业
本地人贴士
1. 鸭血粑要配芷江鸭汤汁蘸食
2. 吃米豆腐记得加山胡椒油
3. 油粑粑选择边缘微焦的口感最佳
4. 腌酸鱼搭配糯米饭是传统吃法
店铺推荐
| 品类 | 店名 | 地址特征 |
|---|---|---|
| 鸭血粑 | 老洪江饭店 | 人民西路巷内 |
| 油粑粑 | 杨记油粑粑 | 迎丰市场正门第三摊 |
| 米豆腐 | 侗家米豆腐 | 太平桥头蓝色招牌 |